酒店经营者如何有效做好员工的满意度调查
2016年04月01日 | 作者: adminlin | 分类: 企业管理满意度 |
酒店的经营和管理者必须懂得：员工的满意度决定了酒店产品或服务质量；酒店产品或服务的质量决定了客人的满意度和忠诚度；客人的满意度和忠诚度决定了酒店的生意（包括市场份额）；酒店生意的好坏又决定了为股东创造价值的多少。显然，在这样一条“利益输送链”上，员工是第一环，其后环环相扣，缺一不可。
在当前的市场环境下，为吸引和留住客人，酒店自然应当竭力做好对客服务工作。在这一前提下，宾客满意度作为一项标示酒店服务质量好坏程度的重要指数，得到酒店管理层的高度重视当然也就无可厚非和是天经地义的了。但事实上，仅这样做却未免有些舍本求末。因为光关注客人的满意度而忽略那些服务于客人的员工的职场感受，不了解或关心他们对工作环境、工作条件和工作氛围等满意与否，在客观上不仅不可能有益于宾客满意度的提高，而且甚至还可能会导致宾客满意度的下降。工作中的员工若不开心或心怀不满，客人就不可能得到很好的服务，有时甚至是应得到的服务，这最终影响到的还是客人对酒店服务的满意度。无数事实证明，在酒店业这样一种人服务于人的传统服务行业，酒店员工与酒店客人分别是服务的两头，即服务的施者和服务的受者，唯有施者一方作出努力，把工作做好，受者那方才能得益，才会感到满意。所以美国万豪集团有一句口号就是“我们（指企业管理层）照顾好员工，员工便会更好地服务于我们的客人”（we take care of our associates, and they will take better care of our guests）。由此，酒店的经营和管理者必须懂得：员工的满意度决定了酒店产品或服务质量；酒店产品或服务的质量决定了客人的满意度和忠诚度；客人的满意度和忠诚度决定了酒店的生意（包括市场份额）；酒店生意的好坏又决定了为股东创造价值的多少（当然，最后还可以说为股东创造价值的多少也决定了员工可获得的回报或报酬的多少）。显然，在这样一条“利益输送链”上，员工是第一环，其后环环相扣，缺一不可。因此，要重视、提高客人满意度，首先必须要重视、提高员工的满意度。
基于此，现在绝大多数酒店不仅一般都已安排有内容、形式相似的年度员工满意度调查活动，而且有时活动还搞得颇具声势和规模。然而问题在于根据我的观察和了解，由于这些酒店对员工满意度这件事本身的认识和重视程度的不同，他们在满意度调查结果出来之后的后续跟进上，不仅态度迥异，而且做法上也是大相径庭，从而最终使员工满意度调查成为每年一次就事论事、流于形式的例行公事的也不少。那么，我们究竟应该如何更为有效地开展员工满意度调查活动，使之真正成为一个倾听员工职场感受、想法和诉求、了解酒店管理成效、检讨酒店管理得失的窗口呢？下面我愿结合自己在某外资酒店工作时组织实施这项工作过程中所得出的一点体会，与大家交流。
一、调查问卷的设计
要使一次调查活动能够真正取得实效，使各级各类员工能够对他们所服务企业的情况作出真实、客观、全面的评价，使管理层能够了解员工内心真实的感受和想法，调查问卷的设计是很有讲究的。尽管调查问卷的设计本身并非很难，在有机结合本企业现状及特点的基础上（即确定本企业中的哪些方面的情况或讯息是管理层最想知道和了解的），可供参考和借鉴的范本或范例不少，但是我个人认为，以下这些信息要素的采集对调查活动结果的分析、解读，以及对确定解决问题措施和方法的针对性还是有着非常重要意义的。
1.被调查者的身份，即是一般员工、领班主管、部门经理、高级行政人员、总经理还是劳务工、实习生（如果安排这类人员同样参加调查的话），因为不同层级的人员对所面临的相同境遇、面对的同样问题的理解、看法、感受是不尽或完全不同的。
2.被调查者的性别，因为男、女性别差异所导致的心理和生理差异也会让他们因各自感受的不同而对同样的调查题目分别给出不同的答案。
3.被调查者在本企业的服务年限，即分为少于6个月、6个月以上但少于1年、1年以上3年不到、3年以上5年不到及5年以上等。因为在企业工作年限的不同，员工对企业文化的了解和接受程度也会有不同，从而导致他们对于问卷问题的不同回答。
4.被调查者所处的部门，因为不同部门的员工因岗位职责的不同，而导致接触的人员、工作的内容、工作的环境以及所需外部门配合、支持的不同。使他们对相同的问卷问题给出不同的答案。
5.问卷调查的内容可以根据需要有多有少，但一般应该涵盖员工福利、工作环境、团队合作、企业（部门）管理风格（包括对员工的授权程度）、员工的培训与发展机会以及员工对企业对客服务质量的自我评价等方面。这些内容既与员工本身的职场感受、与他们能否身心愉快地开展工作密切相关，也是对该企业企业文化的一种反映与体现。
6.每年问卷调查的内容应保持或基本保持不变，以利于前后分数（指对调查结果的打分）进行对比，即有利于了解原先不足的方面是否通过努力有所改进，从而使相关分数有所提高。
7.如能投入资金请第三方专业公司协助进行问卷的设计、调查结果的统计分析更好，因为这样做可使调查本身更加专业、严谨、公证和客观。当然，最后统计分析结果的跟进还是应由企业自己来执行的。
二、调查的现场组织与实施
实践证明，员工满意度调查是年度中某个时间点上所安排的一次活动，但又不完全相同于那种诸如员工生日party、员工表彰会等的即时或一次性的活动。它应该是一个贯穿于全年的完整循环（这部分内容将在下文作更详细的阐述）。因此，我在这里所讲的调查的组织实施完全是指现场的组织执行工作。其要点如下：
1.外资酒店的员工满意度调查一般由酒店人力资源负责实施，中资酒店可能会由人力资源部和工会配合执行。外资酒店在组织这类活动时，一般不会将现场气氛搞的“庄严肃穆”,他们注重的是现场气氛的声色渲染，不仅前期会制作些海报类的东西张贴，舆论先行，而且调查活动进行时，还会在相关会议室外搭台铺桌，提供糕点、茶水，高级管理人员（包括总经理）莅临现场，欢迎每批前来参加调查的员工，向他们致谢。
2.调查匿名进行。组织者就员工的身份、性别、部门、服务年限等一应内容提供相应的代码。员工只要持铅笔将问卷上相对应的带数字的圆圈涂满就成。这样可以最大限度地保护员工的隐私，以确保他们能够无所顾忌地“畅所欲言”。计算机统计时会根据相关的代码自动分类，对照相关的代码，酒店管理层也能很容易地知道结果出自哪个部门、哪类员工等（尽管不知道具体是哪位员工）。
3.调查现场，人力资源部的人员负责解答员工就问卷内容提出的疑问。
4.调查进行时，酒店向员工统一提供适当的铅笔和橡皮。
三、调查结果的后续跟进
为保证员工满意度调查切实取得成效，调查结束后对调查结果，特别是员工所不满意的地方作出改进是非常重要的。如果满意度调查仅止于调查本身，而不对相关问题进行整改，或者也不将调查的结果与任何的绩效考核相联系，这种调查就不仅是流于形式和毫无作用的，而且还会失信于员工，使他们认为这本就是形式一下而已，从而也就不再会认真参与。因此，一个完整的员工满意度调查必须至少由下面这些环节、步骤组成，层层推进，直至一个循环结束，进入下一年度的新的循环：
1.在执行满意度调查之前，由人力资源部（总监）代表总经理根据前一年的调查结果（包括分数，如果不是第一次做的话）与各部门（经理、主管）确定该部门当年所须达到的目标（分数）。
2.择日执行调查活动。
3.在拿到调查结果后，通过员工大会或布告栏张贴的形式，向全体员工通报酒店所获得的调查结果，包括总得分。
4.请各部门召开部门会议，通报本部门的调查结果（得分），并就本部门所存在的前10个问题，请员工一起参与讨论，提出解决问题的办法。切记，实施这一步骤的关键在于a.部门的经理或主管要明确什么是自己所能和不能承诺员工的b.寻找解决问题的办法一定要让部门的员工参与进去，因为解决问题不光是经理和主管的事，有时员工本身就是解决问题的主要力量。根据大家提出的解决问题办法，制定部门的跟进行动计划以及完成这些工作的日期。然后将其上报酒店管理层，以获得酒店管理层包括总经理对部门所欲实施的行动计划的批准和支持，包括财务和人力等方面的支持。
5.行动计划获得批准后，可将其张贴在部门布告栏，以让员工充分地知晓并监督执行。
6.酒店高级管理层和部门每月分别定期召开会议，了解酒店/部门行动计划的实施和推进情况，看已经完成了哪几项工作，还有哪几项没有完成，同时对已取得的成绩进行鼓励和表扬。
7.在第二年员工满意度调查开始之前的4-6周内，举行全体员工大会或通过其他尽可能生动的形式，向员工通报自去年员工满意度调查结束后一年来酒店以及各部门在解决员工所提出的问题、改善员工满意度方面做了哪些工作，取得了哪些成效，还有什么问题未能得到解决，为什么不能得到解决，以及接下去将怎么做等。同时对这一年当中所取得的成绩进行表彰，对作出突出贡献的部门和个人进行奖励。最后根据当年酒店及各部门员工满意度调查的得分和整改情况，确定第二年酒店和各部门所要达到的目标（提高多少分或提高到几分）
8.执行新一年的员工满意度调查活动，重复以上步骤，进入新一轮的员工满意度改善进程。
至此，细研一下，我们不难从以上这几个步骤中看出：
1.一次员工满意调查活动后，必须要进行有计划、有落实、有检查的后续跟进活动，以切实解决和改善调查中员工所反映和揭示出的问题，提高员工的满意度。
2.员工满意度改善行动计划的制定和实施一定要动员全体员工参与进去，而不能被认作为只是酒店管理层的事。在当前酒店行业因员工收入普遍较低，工资增长缓慢，甚至呈现逐年下降趋势。员工，特别是老员工普遍感到不满的大背景下，这样做的意义还在于可以较有效地避免因这部分员工把满意度调查当做一种不满情绪宣泄的渠道而使调查本身丧失公正和公平性。酒店管理层要积极引导员工，让他们了解和理解酒店欢迎他们对酒店的工作提出善意的批评，包括提出改善与改进的建议，但是也必须让他们懂得对于一个部门来说，部门满意度分数的高低固然可从一定程度上反映出部门工作的好坏，但同时也是该部门荣誉的体现，而身为该部门中的一员，员工与部门荣誉就应该是那种一损俱损的关系。因此，维护部门荣誉，帮助改善部门工作应该成为该部门每位员工的责任。
3.对于某些应由酒店层面负责解决的问题，酒店高级管理人员，包括总经理也必须担当起应尽的责任，同时，他们的另一个责任就是负责监督、督促各部门经理人员认真落实各自部门的跟进计划内容，在需要的时候向他们提供必要的财力、物力、人力的支持。只有各部门员工满意度的分值提高了，整个酒店的员工满意度成绩才会得到提高。
4.对于员工满意度改进行动的推进要定期、及时进行检查、回顾、总结和表彰，以保持这项工作的持续性和确保能够真正取得实效。
综上所述，我认为对于任何酒店来说，要获得满意的宾客，赢得和做好生意，就一定首先要重视和认真对待任何来自员工的舆情民意，根据员工的呼声和诉求，在可能和相关条件允许的前提下，着力改善员工的工作环境、条件和氛围，使他们能够身心愉快地开展工作，履行职责。只有有了开心的员工，才会有愉快的客人。这最终也才正是我们组织实施员工满意度调查活动的意义之所在。
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